一、产品概述

　　善硕食品真空冷冻干燥机是一款专为食品行业设计的真空冷冻干燥设备，它采用先进的真空技术和冷冻干燥原理，能够快速有效地去除食品中的水分，同时保留食品的原有色、香、味和营养成分。该设备适用于多种食品的加工和保存，如水果、蔬菜、肉类、海鲜等。

　 二、主要特点

　　高效节能：采用先进的制冷和加热技术，能够快速达到所需的温度和真空度，提高冻干效率，同时降低能耗。

　　稳定可靠：设备采用高品质的材料和先进的制造工艺，确保设备的稳定性和可靠性，延长使用寿命。

　　易于操作：设备配备触摸屏控制系统，操作简单直观，用户只需设定好参数，即可实现自动化操作。

　　易于清洁：冻干箱体采用不锈钢材质，易于清洁和维护，符合食品级卫生标准。

　　可定制性：根据客户需求，提供定制化服务，如尺寸、加热功率、真空度等均可根据具体需求进行定制。

　 三、工作原理

　　善硕食品真空冷冻干燥机的工作原理主要包括预冻、升华干燥和解析干燥三个阶段。首先，将待冻干食品放入冻干箱中，启动制冷机组进行预冻，使食品中的水分形成稳定的冰晶。然后，关闭制冷机组，开启真空泵和加热系统，使冰晶在真空状态下直接从固态升华为气态，同时被真空泵抽出。最后，继续加热和抽真空，去除食品中残留的吸附水，完成冻干过程。

　 四、操作步骤

　　准备工作：检查电源、真空泵、制冷机组等设备是否正常工作，将待冻干食品放入冻干盘中，并放入冻干箱中。

　　预冻阶段：关闭舱门，启动预冻程序，设定合适的预冻温度和时间，直至食品完全冻结。

　　升华阶段：关闭预冻功能，开启加热模式和真空泵，设定适宜的升华温度和真空度，保持温度和压力的稳定性，并密切监控物料的干燥情况。

　　解析阶段：当物料中的水分开始升华后，继续加热和抽真空，去除食品中残留的吸附水。

　　结束操作：关闭加热功能和真空泵，打开舱门取出干燥完成的食品，排放冷凝水，并将系统恢复到初始状态。

　 五、应用领域

　　善硕食品真空冷冻干燥机广泛应用于食品行业、医药行业、化工行业等领域。在食品行业中，它主要用于水果、蔬菜、肉类、海鲜等食品的干燥和保存;在医药行业中，它用于生物制品、疫苗等药品的干燥和保存;在化工行业中，它用于催化剂、高分子材料等化工产品的干燥和保存。

　 六、注意事项

　　1、在使用前，请仔细阅读使用说明书，了解设备的操作方法和注意事项。

　　2、设备应放置在干燥、通风、无腐蚀性气体的环境中，避免阳光直射和雨淋。

　　3、在操作过程中，应定期检查设备的运行状况，如发现异常应及时停机检查。

　　4、设备使用后，应及时清洁和维护，保持设备的卫生和性能。

　　5、请勿将易燃、易爆、易腐蚀等物品放入冻干箱中，以免发生危险。

　　综上所述，善硕食品真空冷冻干燥机是一款高效、稳定、易于操作和清洁的食品真空冷冻干燥设备，广泛应用于食品、医药、化工等领域。在使用过程中，请遵循操作规范和安全注意事项，确保设备的正常运行和使用寿命。